Pepparkaksdeg
Mitt bästa recept på pepparkaksdeg för härligt krispiga och smakrika pepparkakor. Superenkelt att baka själv och blir så himla gott!
Ingredienser
- 200 gram smör
- 10 dl vetemjöl
- 3 dl strösocker
- 1,5 dl mörk sirap
- 1,5 dl vispgrädde
- 1 msk kanel
- 2 tsk bikarbonat
- 2 tsk ingefära
- 2 tsk tsk kardemumma
- 1,5 tsk kryddnejlika
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 tsk havssalt
Instruktioner
- Häll vispgrädde, strösocker och sirap i en kastrull.
- Tillsätt alla kryddor.
- Låt koka några minuter tills sockerkristallerna smält.
- Ta av kastrullen från plattan och lägg i smöret (gärna tärnat i bitar så det går lite snabbare).
- Låt smöret smälta.
- Blanda ihop vetemjöl och bikarbonat i en bunke.
- Häll ner den kryddiga smeten och blanda ihop till en deg. Antingen gör du detta för hand eller i bakmaskin, jag brukar använda bakmaskin.
- Lägg över degen i en glasburk eller metallburk med lock. Alternativt så kan du linda in pepparkaksdegen i plastfolie.
- Lägg in i kylskåpet och låt vila över natten, men helst ett dygn för bäst smak.
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook