Äggröra
Ett gott och enkelt recept på äggröra som går snabbt att laga till frukost. Den färska kryddan och tillbehören går bra att byta ut för att variera frukosten.
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 4 ekologiska ägg
- 0,5 dl hackad persilja eller gräslök
- 0,5 dl vispgrädde
- 0,5-1 tsk salt
Instruktioner
- Knäck äggen i en skål eller direkt i stekpannan med lite olja om du har en stekspade som inte repar (jag brukar ha i äggen direkt i stekpannan för att spara disk).
- Vispa samman äggen och ha sedan i vispgrädden. Blanda runt.
- Ha i den färska kryddan och salt. Rör om.
- Slå på stekpannan på låg/medelvärme och rör runt tills det blir en äggröra och får den konsistens du vill ha.
- Servera och njut!
Anteckning
Ju mer du blandar när äggröran tillagas desto mindre bitar blir det. Jag gillar personligen när den har lite större bitar, och då ska man inte röra runt för mycket.
Det är även viktigt att inte ha för hög temperatur när du steker, annars finns en risk att äggröran bli grynig.
Notera även att färgen på äggröran kan skilja sig något, vilket har med färgen på äggulan att göra.
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook