Go Back
–+ servings

Banoffee Paj

Banoffee paj är en enkel och god paj att baka till fredagsfikat. Detta recept ger en paj (25 cm i diameter), vilket motsvara cirka 8-10 bitar.
Skriv ut recept
4.89 av 5 stjärnor från 9 personer
Förberedelse 20 minuter
Extra tid1 timme
Total tid 1 timme 20 minuter
Måltid Sötsaker
Kök Storbritannien
Portioner 1 paj

Ingredienser
  

Pajbotten

  • 300 gram digestivekex
  • 150 gram smör

Fyllning

  • 1 bruk karamelliserad mjölk 400 gram
  • 2-3 bananer

Topping

  • 3 dl vispgrädde
  • 1 banan
  • Riven/hackad choklad

Instruktioner
 

  • Lägg digestive kexen i en matbredare och mixa tills det blir fina små smulor. 
  • Smält smöret i en kastrull och blanda samman med kexsmulorna i en bunke. Blanda väl.
  • Tryck ut kexsmulorna i en pajform. Tryck och packa så mycket som möjligt.
  • Ställ in pajformen i kylen i 1 timma.
  • Vispa grädden tills den blir fast, riv eller hacka chokladen och skiva bananen.
  • Bred på den karamelliserade mjölken (dulce de leche) och toppa med vispad grädde, choklad och bananskivor.
  • Servera direkt eller förvara i kylskåpet innan servering.

Anteckning

Jag tycker att pajen blir extra god dagen efter när den fått stelna ordentligt.
Om du vill förbereda pajen dagen innan så gör du pajbotten och brer endast på karamelliserad mjölk och ställer in i kylskåpet.
Toppa med vispad grädde, skivade bananer och choklad precis innan servering.
Recept av Christine Wedberg
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook