Go Back
–+ servings
bifteki recept

Bifteki

Ett gott recept på grekiska biffar som tar cirka 2 timmar att laga hemma.
Receptet ger 8 stora biffar som räcker till 4-6 portioner beroende på om du serverar en eller två biffar per portion.
Skriv ut recept
4.48 av 5 stjärnor från 38 personer
Förberedelse 25 minuter
Tillagningstid 45 minuter
Extra tid1 timme
Total tid 2 timmar 10 minuter
Portioner 4 -6 portioner (8 stora biffar)

Ingredienser
  

  • 1 kg blandfärs
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 ägg
  • 1 dl ströbröd
  • 0,5 dl finhackad persilja
  • 0,5 dl finhackad mynta
  • 1,5 tsk salt
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk timjan
  • 0,5 tsk bikarbonat
  • 1 krm svartpeppar
  • 2-3 msk olivolja extra virgin

Instruktioner
 

  • Finhacka löken, myntan och persiljan. Pressa vitlöken.
  • Blanda samman alla ingredienser i en stor skål.
  • Täck över och ställ in i kylen i 1 timma.
  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Forma till 8 stora biffar (cirka 170 gram st).
  • Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
  • Ringla över 2-3 msk olivolja över biffarna. Se till att biffarna blir helt täckta av olivoljan.
  • Sätt in i mitten av ugnen och tillaga i cirka 35-45 minuter tills de är klara och fått färg på toppen.
  • Ta ut och täck plåten med folie. Låt vila i 10 minuter.
  • Servera direkt.
Recept av Christine Wedberg
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook