Bruschetta
Bruschetta är perfekt mingelmat men passar även bra att servera som förrätt innan en italiensk huvudrätt.Detta recept ger ungefär 16-18 bitar som räcker till cirka 4-6 portioner.
Ingredienser
- 1 stor baguette
- 4 stora tomater
- 2 stora vitlöksklyftor
- 1 dl färsk basilika
- 4 msk olivolja extra virgin
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär tomaterna i tärningar och lägg i en skål.
- Finhacka vitlök och hacka basilika. Blanda med tomaterna.
- Häll i 4 msk olivolja. Blanda runt och låt stå medan du fixar brödet.
- Skär baguetten i skivor (cirka 1,5 cm tjocka).
- Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
- Ringla över olivolja. Snåla inte men ta inte heller för mycket.
- Sätt in plåten i mitten av ugnen i cirka 5-10 minuter.
- Ta ut dem när de fått en gyllene färg (de ska inte bli för hårda).
- Fördela ut tomatblandningen på brödskivorna.
- Servera direkt.
Anteckning
Om man vill få så god smak som möjligt på bruschettan så kan man låta tomatblandningen stå i cirka 30 minuter.
Det är även viktigt att använda goda tomater med mycket smak, extra virgin olivolja och färsk basilika som luktar gott.
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook