Caesardressing
Hemgjord caesardressing är enkelt att göra och blir mycket godare jämfört med färdigköpt sås. Efter du testat detta recept så kommer du aldrig köpa färdig caesardressing igen!
Ingredienser
- 3 dl rapsolja
- 2 sardellfiléer
- 2 äggulor
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk dijonsenap
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 4 tsk citronsaft
- 1 tsk socker
- 1 krm worcestershiresås
- 0,5 dl finriven parmesanost
- 2-3 msk vatten
- Salt och peppar
Instruktioner
- Blanda ihop äggulor, dijonsenap, vitvinsvinäger, citronsaft, socker, vitlök, sardeller och worcestershiresås i en mixer. Mixa tills du får en slät sås.
- Tillsätt oljan genom att hälla i en rinnande stråle under tiden som såsen mixas.
- Häll i riven parmesanost och mixa lite till. Smaka av med salt och peppar.
- Rör i lite i taget av vattnet tills du får önskad konsistens.
- Ställ in i kylen och låt svalna innan servering.
Anteckning
Man kan mixa såsen i en mixer, matberedare eller med en stavmixer. Jag använde själv en stavmixer och det funkade utmärkt för att få såsen slät och fin.
Se även till att såsen får stå och svalna ordentligt i kylskåpet innan servering, då blir den som godast!
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook