Go Back
champinjonsås

Champinjonsås

Gott och enkelt recept på en krämig champinjonsås som endast tar 30 minuter att laga hemma.
Servera gärna med kyckling eller kött, samt en fräsch sallad och lite klyftpotatis eller råstekt potatis.
Skriv ut recept
4.68 av 5 stjärnor från 28 personer
Förberedelse 10 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 30 minuter

Ingredienser
  

  • 200 gram champinjoner
  • 1 schalottenlök
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 msk smör
  • 1 msk köttfond eller svampfond
  • 1 msk maizenamjöl + en skvätt kallt vatten
  • 1 tsk japansk soja
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 nypa salt

Instruktioner
 

  • Finhacka löken och skiva svampen.
  • Värm upp smör i en stekpanna. Lägg i svamp och lök, strö över 1 nypa salt och fräs ett par minuter. 
  • Häll i vispgrädde, fond, soja och vitpeppar. Låt puttra 5 minuter.
  • Blanda samman 1 msk maizenamjöl med en skvätt kallt vatten i en liten skål.
  • Häll i såsen, blanda runt och låt koka upp.
  • När såsen tjocknat är den redo att serveras!
Recept av Christine Wedberg
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook