Chili con Carne
Ett enkelt och gott recept på chili con carne som tar cirka 1 timma och 45 minuter att laga.Detta recept ger 6 portioner chili con carne. Servera tillsammans med ris och färsk koriander.
Ingredienser
- 6 portioner ris
- 500 gram köttfärs
- 2 gula lökar
- 1 röd paprika
- 1 röd chilifrukt cirka 3-4 tsk finhackad
- 4 vitlöksklyftor
- 1 burk krossade tomater 400 gram
- 1 burk kidneybönor 400 gram
- 3 dl vatten
- 2 msk olivolja
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk worcestershiresås
- 1 msk torkad oregano
- 2 tsk spiskummin
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 2 krm cayennepeppar
- 1 krm svartpeppar
Garnering
- Färsk koriander
Instruktioner
- Häll av kindeybönorna i ett durkslag. Skölj ordentligt.
- Skär löken och paprikan i mindre bitar.
- Finhacka chili och pressa vitlök.
- Värm upp olivolja i en gryta eller stor stekpanna med lock. Fräs löken tills den blir genomskinlig.
- Tillsätt köttfärs. Stek några minuter tills den får färg.
- Tillsätt vitlök, paprika och chili. Stek 1-2 minuter.
- Tillsätt kryddorna. Blanda runt ordentligt.
- Häll i krossad tomat, bönor, vatten, worcestershiresås och tomatpuré. Låt koka upp och sänk sedan värmen.
- Låt sjuda under lock i cirka 60 minuter. Rör runt med jämna mellanrum.
- Ta bort locket och låt koka cirka 20 minuter extra för att koka bort lite vätska.
- Smaka av och tillsätt eventuellt lite extra salt och peppar.
- Servera med ris och färsk koriander.
Anteckning
Beroende på hur stark du vill att din chili con carne ska vara så kan du reglera mängden chili och cayennepeppar i receptet.
Mitt recept ger en lagom kryddig chili con carne, men man kan självklart tillsätta mer cayennepeppar eller chili för mer hetta.
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook