Chimichurri
Chimichurri är en klassiker i det argentinska köket som kan användas som både marinad och sås. Det är mycket gott till grillat kött och fisk.
Ingredienser
- 1 dl finhackad persilja
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 tsk oregano
- 1 tsk koriander
- 1 röd chili
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1 tsk citronsaft
- 5 msk olivolja
- 0,5-1 tsk salt
Instruktioner
- Finhacka persiljan och vitlöken. Lägg i en skål.
- Kärna ur chilin och finhacka. Lägg i skålen.
- Tillsätt resten av ingredienserna och blanda runt.
- Lägg i en lufttät burk och låt stå i kylen i cirka 1-2 timmar.
Anteckning
För att chimichurrin ska få så god smak som möjligt så ska man ha den inne i kylskåpet i en lufttät burk i 1-2 timmar. Men den är även god att äta direkt om man inte har tid att laga den i förväg.
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook