Finska Pinnar

Gott och enkelt recept på finska pinnar som toppas med pärlsocker och hackad mandel innan de gräddas i ugnen.

Receptet tar 1 timma att baka och ger ungefär 40 finska pinnar.

4.75 av 5 stjärnor från 4 personer

Förberedelse 30

Tillagningstid 30

Total tid 1

Hacka mandlarna till garneringen. Ställ åt sidan.
Sätt ugnen på 175 grader.
Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i bittermandlarna och låt skållas i 2 minuter.
Häll av vattnet och skala mandlarna (var försiktig då de är varma).
Låt torka en stund och lägg sedan i en mortel för att mala mandlarna så fint som möjligt.
Blanda samman vetemjöl, mald bittermandel, strösocker och tärnat smör i en matberedare. Mixa ihop till en deg.
Dela degen i 4 lika bitar. Rulla ut till längder (cirka 60 cm).
Skär längden i 10 bitar (6 cm långa kakor).
Lägg över på en plåt med bakplåtspapper och pensla med uppvispad äggvita. Strö över hackad mandel och pärlsocker.
Grädda cirka 13-14 minuter i mitten av ugnen.
Ta ut och låt svalna innan servering.

Recept av Christine Wedberg

Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!