Gremolata
Gremolata är en traditionell kryddblandning från Italien som används som garnering/topping på olika maträtter. Har man tänkt använda gremolatan som garnering ska man inte inkludera olivolja och citronjuice i receptet. Vill man använda gremolatan som ett tillbehör/sås så kan man lägga till det för att få en mer saftig och krämig konsistens.
Ingredienser
- 1,5 dl finhackad persilja
- 1 vitlöksklyfta
- Finrivet skal från 1 ekologisk citron
- 2 msk citronsaft kan uteslutas
- 4 msk extra virgin olivolja kan uteslutas
- Salt
Instruktioner
- Tvätta persiljan och dra av bladen. Finhacka och lägg i en skål.
- Tvätta citronen, finriv skalet och pressa ut citronjuicen. Pressa vitlöksklyftan och blanda ner i skålen.
- Häll i olivolja och smaka av med salt.
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook