Grönkålspaj
Ett gott och enkelt recept på grönkålspaj som är perfekt att servera på julbordet. Receptet tar cirka 1,5 timma att laga.
Ingredienser
- 300 gram färsk grönkål
- 2 dl riven västerbottensost
- 2 rödlökar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 dl grovhackade valnötter
Pajdeg
- 3 dl vetemjöl
- 100 gram smör
- 0,5 tsk salt
- 2 msk kallt vatten
Äggstanning
- 3 ägg
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk flytande honung
- 0,5-1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Instruktioner
- Tvätta och hacka grönkålen i mindre bitar. Riv osten, grovhacka valnötterna och blanda samman ingredienserna till äggstanningen.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda samman ingredienserna till pajdegen i en matberedare. Tryck ut i en form (cirka 25 cm i diameter) och nagga med en gaffel.
- Grädda pajskalet i 10 minuter. Ta ut och sänk värmen till 175 grader.
- Hacka löken och pressa vitlöken. Stek med lite olja 2-3 minuter. Häll över i en skål.
- Stek grönkålen ett par minuter tills den mjuknar. Blanda samman med den stekta löken.
- Varva grönkål- och lökblandningen, riven ost och grovhackade valnötter i pajformen.
- Häll över äggstanningen och garnera alternativt med några hela valnötter på toppen.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 35-40 minuter.
- Ta ut och låt svalna något innan servering.
Anteckning
Om du är osäker på ifall pajen är klar eller inte. Ta ut den och skaka försiktigt på formen. Om fyllningen är fast och inte lös så är pajen klar.
Låt svalna en stund innan servering.
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook