Go Back
–+ servings

Grönkålssoppa

En hälsosam och smakrik soppa som kan serveras till lunch eller middag. Den kan serveras som den är eller med kokt ägg för en mer mättande maträtt.
Skriv ut recept
4.80 av 5 stjärnor från 15 personer
Förberedelse 20 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 40 minuter
Portioner 4 portioner

Ingredienser
  

  • 350 gram grönkål utan stjälk
  • 1 liter vatten
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 schalottenlök
  • 2 buljongtärningar kyckling
  • 2 krm muskot
  • 2 krm vitpeppar
  • 2 msk majsstärkelse
  • 4 ägg till servering
  • Salt

Instruktioner
 

  • Skölj grönkålen och dra av bladen från stjälkarna. Skär grönkålen i bitar och lägg i en skål.
  • Skala och hacka löken. Fräs i olivolja i en stor kastrull.
  • Tillsätt grönkålen och stek några minuter.
  • Tillsätt vatten, majsstärkelse, kryddor och buljongtärning. Rör om och låt koka i cirka 15-20 minuter.
  • Tillsätt grädde och mixa soppan slät i mixer eller med stavmixer. Smaka av med salt.
  • Servera soppan alternativt med ägghalvor och färskt bröd.
Recept av Christine Wedberg
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook