Grötbullar

Havregrynsgröten gör grötbullarna extra saftiga och mjuka, vilket brukar vara uppskattat vid frukostbordet.

För dig som vill göra en extra stor sats så går det bra att frysa in brödet.

4.34 av 5 stjärnor från 24 personer

Förberedelse 2

Tillagningstid 15

Total tid 2 15

Måltid Bröd

Portioner grötbullar

Koka ihop havregryn och vatten till en havregrynsgröt. Tillsätt smöret, låt smälta och blanda ihop med gröten. Ställ åt sidan och låt svalna.
Värm upp mjölk i en kastrull tills det är fingervarmt.
Smula ner jäst i en bunke och häll över mjölken. Rör om tills jästen löst upp sig.
Tillsätt gröt, sirap och salt. Blanda.
Ha i mjöl (lite i taget) och blanda ihop till en deg (ha eventuellt i lite extra mjöl om det blir för klibbigt, ta bara inte för mycket så det blir för torrt). Knåda degen några minuter.
Lägg degen i en bunke och lägg över en handduk. Låt jäsa i cirka 50-60 minuter.
Dela degen i cirka 16 bitar. Forma degbitarna till runda bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i cirka 30 minuter under handduk.
Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla bröden med lite vatten och strö alternativt över havregryn eller vallmofrön (de är även goda utan).
Grädda i mitten av ugnen i cirka 14-15 minuter, men håll gärna koll någon minut tidigare.
Ta ut och låt svalna på ett galler. Servera med smör och pålägg som du gillar.

Detta recept ger cirka 16 grötbullar. Vill man göra fler så kan man dela degen i 20 bitar.

Delar man degen i fler och mindre bitar så kan de behövas ta ur ugnen några minuter tidigare. Ta ut dem när de har en gyllenbrun färg på toppen.

Recept av Christine Wedberg

Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!