Name: Grötbullar
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 16
Ingredients: 2 dl havregryn; 3,5 dl kallt vatten; 50 gram smör; 25 gram jäst; 3 dl mjölk; 2 msk ljus sirap; 2 tsk salt; 8-9 dl vetemjöl

Sugen på att baka ett gott bröd till frukost? Testa att baka egna grötbullar!

Grötbullar är goda frallor som är goda och enkla att baka hemma. De är perfekta att servera varma tillsammans med smör, ost, marmelad och andra goda pålägg.

Nedan har du mitt favoritrecept på grötbullar som tar cirka 2 timmar att baka hemma.

16 grötbullar

Grötbullar

Förberedelse: 2 Timmar

Tillagning: 15 Minuter

Total tid: 2 Timmar 15 Minuter

Havregrynsgröten gör grötbullarna extra saftiga och mjuka, vilket brukar vara uppskattat vid frukostbordet.

För dig som vill göra en extra stor sats så går det bra att frysa in brödet.

Ingredienser

2 dl havregryn
3,5 dl kallt vatten
50 gram smör
25 gram jäst
3 dl mjölk
2 msk ljus sirap
2 tsk salt
8-9 dl vetemjöl

Instruktioner

Koka ihop havregryn och vatten till en havregrynsgröt. Tillsätt smöret, låt smälta och blanda ihop med gröten. Ställ åt sidan och låt svalna.
Värm upp mjölk i en kastrull tills det är fingervarmt.
Smula ner jäst i en bunke och häll över mjölken. Rör om tills jästen löst upp sig.
Tillsätt gröt, sirap och salt. Blanda.
Ha i mjöl (lite i taget) och blanda ihop till en deg (ha eventuellt i lite extra mjöl om det blir för klibbigt, ta bara inte för mycket så det blir för torrt). Knåda degen några minuter.
Lägg degen i en bunke och lägg över en handduk. Låt jäsa i cirka 50-60 minuter.
Dela degen i cirka 16 bitar. Forma degbitarna till runda bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i cirka 30 minuter under handduk.
Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla bröden med lite vatten och strö alternativt över havregryn eller vallmofrön (de är även goda utan).
Grädda i mitten av ugnen i cirka 14-15 minuter, men håll gärna koll någon minut tidigare.
Ta ut och låt svalna på ett galler. Servera med smör och pålägg som du gillar.

Anteckningar

Detta recept ger cirka 16 grötbullar. Vill man göra fler så kan man dela degen i 20 bitar.

Delar man degen i fler och mindre bitar så kan de behövas ta ur ugnen några minuter tidigare. Ta ut dem när de har en gyllenbrun färg på toppen.

Mer om grötbullar

Grötbullar går tillbaka rätt långt i tiden när de ville göra något av gröten som blev över. För att inte slänga gröten så testade man att göra bröd, vilket blev mycket populärt.

Än idag äter vi svenskar grötbullar, som är mycket goda och enkla att baka hemma.

De är perfekta att baka om man har gröt över från frukosten.