Janssons Frestelse
Janssons Frestelse är en klassisk maträtt till jul som kan förberedas flera dagar i förväg. Det är en maträtt som är omtyckt av både stora och små som gillar ansjovis.
Ingredienser
- 350 gram mjölig potatis
- 1 stor gul lök
- 1 burk ansjovis 125 gram
- 1,5-2 dl vispgrädde
- Smör
- Ströbröd
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skiva löken och fräs den i rikligt med smör i en stekpanna på låg temperatur. Stek tills löken blir genomskinlig.
- Skala potatisen och skär i tunna stavar.
- Blanda samman grädde, spadet från anjovisburkarna, salt och peppar i en skål.
- Vill du ha mindre bitar fisk så kan jag rekommendera att finhacka ansjovisen.
- Smöra en ungsform och lägg först i ett lager potatis, sen lök och sedan ansjovisen. Fortsätt på samma sätt hela vägen upp och avsluta med ett lager potatis på toppen.
- Häll över grädden med ansjovisspad (tänk på att potatisen inte ska vara helt täckt, utan att det ska vara någon centimeter kvar - annars kan det bubbla över i ugnen).
- Fördela klickar av smör på toppen och strö över ströbröd.
- Ställ in i nedre delen av ugnen och grädda i ungefär 60 minuter.
Anteckning
Håll gärna koll efter cirka 30 minuter så att gratängen inte bränns.
Om gratängen får tillräckligt med färg innan det gått en timma så kan du täcka över den med ett lager aluminiumfolie - det förhindrar nämligen att den bränns.
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook