Keftedes
Ett enkelt och gott recept på grekiska köttbullar som tar cirka 1,5 timma att laga.Detta recept ger cirka 25-30 köttbullar och r 4 portioner.
Ingredienser
- 600 gram köttfärs
- 2 vitlöksklyftor
- 1 gul lök
- 1 stort ägg + 1 äggula
- 1 dl ströbröd
- 1 dl finhackad mynta
- 1,5 msk rödvinsvinäger
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk bikarbonat
- 2 krm muskot
- 1 krm svartpeppar
- Rapsolja till fritering
Instruktioner
- Finhacka löken och myntan. Pressa vitlöken.
- Lägg alla ingredienser i en skål och blanda ordentligt. Gärna med händerna.
- Täck över och ställ skålen i kylen i 1 timma.
- Värm upp en stekpanna med rikligt med rapsolja (oljan ska täcka ungefär hälften av köttbullarna).
- Rulla till köttbullar (cirka 25-30 st).
- Fritera köttbullarna några minuter på varje sida tills de får en gyllene färg och krispig yta.
- Låt köttbullarna rinna av på hushållspapper eller i ett durkslag innan servering.
Anteckning
Om köttbullesmeten klibbar fast på händerna så kan jag rekommendera att fukta händerna med kallt vatten.
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook