Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj en pajform (cirka 25 cm i diameter) med smör. Blanda ihop 2 msk strösocker med 1 msk potatismjöl i en liten skål.

Skölj, ansa och skär rabarbern i mindre bitar. Lägg över i formen och strö över socker- och potatismjölblandningen.

Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, vaniljpulver och havssalt i en skål. Ställ åt sidan.

Smält smöret till havretäcket i en kastrull. Tillsätt vispgrädde, ljus sirap och rårörsocker. 

Låt sjuda ett par minuter och stäng sedan av värmen på plattan.

Vispa ner vetemjölsblandningen till en jämn smet. Häll sedan ner havregrynen och rör runt.

Bred ut smeten över rabarbern i formen.

Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 25 minuter tills den får en gyllene färg på toppen. Ta ut och låt svalna lite innan servering.

Servera gärna med vaniljsås eller vaniljvisp!