Skölj grönkålen ordentligt och riv av bladen från stammen. Grovhacka grönkålsbladen.

Häll skinkspad eller grönsaksbuljong i en kastrull. Låt koka upp och tillsätt sedan den hackade grönkålen.

Låt koka under lock i 30 minuter. Rör runt då och då.

Ställ kastrullen åt sidan och låt svalna.

Kläm ut överskottsvattnet från grönkålen.

Värm upp en stekpanna med 50 gram smör. Stek grönkålen 2-3 minuter och blanda sedan ner vispgrädde, sirap och vitpeppar.

Låt puttra i några minuter och smaka sedan av och lägg eventuellt till 1-2 nypor flingsalt (notera att skinkspad kan vara väldigt salt, så det är inte säkert att det behövs extra salt).

Lägg över grönkålen i en skål, servera och njut!