Hacka vitlök och chili. 

Tvätta vattenspenaten och skär stammen i 5 cm långa bitar och översta toppen med blad till 10 cm långa bitar.

I en liten skål blandar du ihop soja, oystersauce, soybean paste, strösocker och 2 msk vatten.

Värm upp en wokpanna på hög värme.

Häll i matoljan tillsammans med vitlök och chili. Stek i 30 sekunder.

Lägg i vattenspenaten och stek 2-3 minuter. Rör runt med jämna mellanrum så det inte bränns.

Häll i 2 msk vatten och rör runt snabbt. Vattnet kommer försvinna rätt snabbt.

Häll över såsen och rör runt och stek i 1 minut.

Ta av från plattan och servera direkt.