Skär halloumin till mindre kuber eller annan önskad form.

Vispa ihop ägg i en skål med hjälp av en gaffel.

Häll panko i en skål och vetemjöl i en annan.

Doppa halloumibitarna i vetemjöl, sedan i skålen med vispat ägg och sist i panko. Lägg över på en tallrik.

Stek den panerade halloumin i rikligt med olivolja på medelhög värme tills de blir gyllene och får en krispig yta.

Lägg över i ett durkslag över en skål och låt rinna av en stund.

Servera direkt.