Lägg över sillen i ett durkslag och låt rinna av ordentligt.

Skär salladslöken i tunna skivor och hacka dill och gräslök. Riv citronskalet (OBS: inte det vita) och pressa ut 1 tsk citronjuice.

Blanda samman gräddfil och gurkmeja i en skål.

Tillsätt rivet citronskal, citronjuice, salladslök, dill, gräslök, salt, peppar och strösocker. Rör runt ordentligt.

Skär sillen i bitar och lägg i såsen. Blanda runt och lägg över i en lufttät burk i kylskåpet.

Låt stå i kylskåpet över natten.

Servera i en skål med lite färsk dill eller gräslök på toppen!