Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda samman socker, salt, vaniljsocker och ägg i en bunke.

Bryt chokladen i bitar och smält tillsammans med smör i en skål över ett vattenbad.

Ta bort från värmen när det smält och häll över i bunken tillsammans med kakao. Rör runt ordentligt.

Tillsätt lite i taget av vetemjölet. Rör runt till en jämn smet.

Smörj en springform (cirka 25 cm i diameter).

Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter (beroende på hur kladdig du vill ha den).

Ta ut, låt svalna och ställ sedan in i kylskåpet för att stelna ordentligt.

Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.

Värm upp hallonen i en kastrull.

Häll över i en finmaskad sil över en skål. Mosa med en sked för att trycka ut så mycket hallonsaft som möjligt. Häll över hallonsaften i en kastrull.

Värm upp hallonsaften och tillsätt den vita chokladen.

Rör runt tills chokladen smält. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och blanda ner i hallonsaften.

Rör runt tills du har en jämn smet. Ställ åt sidan och låt svalna lite.

Vispa grädden fluffig och häll sedan försiktigt i hallonblandningen.

Vänd försiktigt runt med en sked eller slickepott.

Fördela hallongrädden i ett jämnt lager över chokladbotten.

Ställ in i kylen.

Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.

Värm upp 1 dl vispgrädde i en kastrull. Knäck chokladen i bitar och lägg i vispgrädden.

Rör runt tills chokladen smält.

Krama ur gelatinbladen och lägg över i chokladblandningen. Rör runt tills de löst upp sig. Häll över i en skål och låt svalna. 

Dela vaniljstången och gröp ur fröna med hjälp av en sked.

Vispa 2 dl grädde fluffig tillsammans med vaniljfröna.

Häll i lite i taget av vitchokladsmeten och rör runt försiktigt med en sked till en jämn smet.

Häll vaniljgrädden över hallonlagret i springformen. Ställ in i kylskåpet och låt stelna i minst 3-4 timmar, men gärna över natten.

Lägg en skål klädd med bakplåtspapper på en form klädd med bakplåtspapper.

Smält 1 dl strösocker i en kastrull under omrörning. Rör runt tills sockret har en gyllene/ljusbrun färg. 

Ta av kastrullen från plattan och ringla över det smälta sockret lite kors och tvärs över skålen med hjälp av en sked.

Låt stelna i 30 minuter och ta sedan försiktigt bort från bakplåtspappret. 

Lägg på toppen av tårtan och fyll med chokladägg. Servera direkt!