Gör ett snitt på alla tomater och lägg dem i en stekpanna med olivolja på medelvärme.

Skala och skär vitlöken i bitar. Lägg i stekpannan och krydda med salt.

Mosa tomaterna med en sked för att få ut vätskan. Låt puttra i cirka 20-30 minuter.

Lägg över tomaterna och vitlöken i en matberedare och mixa. Häll tomatsåsen i en finmaskad kökssil över stekpannan och pressa med en sked för att få ut all vätska.

I en kastrull, koka upp saltat vatten. Lägg i pastan och låt koka 1 minut kortare än vad anvisningarna säger (pastan ska vara al dente).

Sätt stekpannan på låg/medel värme och låt tomatsåsen puttra tills den tjocknar (cirka 5-10 minuter).

Riv basilikabladen i bitar och lägg i såsen (5 minuter innan du ska lägga i pastan).

Spara 1 dl av pastavattnet och häll av pastan i ett durkslag.

Häll i pastan i stekpannan och blanda med tomatsåsen och pastavattnet. Blanda runt ordentligt.

Servera på en tallrik och garnera med färska basilikablad och riven parmesanost.