Skala och skiva rödlöken i tunna skivor.

Blanda samman vatten, ättika, strösocker och salt i en bunke. Rör runt tills sockret löst upp sig.

Lägg löken i en lufttät burk och häll över vätskan.

Stäng locket, ställ in i kylskåpet och låt stå minst ett par timmar. Men helst över natten för bäst smak och konsistens.