Picklade Ägg
Ett gott och enkelt recept på picklade ägg som tar cirka 1,5 timma att förbereda.Förbered äggen kvällen innan servering, och låt vila i kylskåpet över natten.
Ingredienser
- 6 ägg
- 2-3 färska rödbetor
- 5 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 1 dl vitvinsvinäger
- 1 tsk salt
Garnering:
- 2 msk gräddfil
- 2 msk majonnäs
- Gräslök
- Rädisor
Instruktioner
- Grovriv rödbetorna och lägg i en kastrull.
- Tillsätt vatten, vinäger, salt och socker. Låt koka upp och låt sedan sjuda i cirka 30 minuter.
- Ta av från plattan och låt svalna helt.
- Hårdkoka äggen. Spola i kallt vatten och låt svalna.
- Skala äggen (se till att du får bort allt skal) och lägg sedan i en större glasburk med lufttät lock.
- Sila bort rödbetsbitarna och häll lagen i glasburken över äggen.
- Sätt på lock och ställ in kylen över natten.
Innan servering:
- Ta ut, skölj av äggen med kallt vatten och skär upp i halvor.
- Skär tunna skivor av rädisorna och finklipp gräslök.
- Blanda samman 2 msk majonäs och 2 msk gräddfil. Lägg 1 tsk på varje ägghalva.
- Toppa med skivad rädisa och finklippt gräslök.
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook