Pico de Gallo
Pico de Gallo är en mexikansk dipp som man äter tillsammans med tortillachips. Det är en perfekt dipp att servera till fredagsmyset eller som ett tillbehör till tacos.Du kan själv välja hur stark din tomatsalsa ska vara genom att ändra mängd jalapeno i receptet.
Ingredienser
- 500 gram tomater
- 1 liten gul lök
- 1 knippe koriander
- 0,5 dl limejuice
- 2-4 msk finhackad jalapeno
- Salt
Instruktioner
- Finhacka tomaterna och lägg i ett durkslag. Låt rinna av en stund.
- Finhacka löken och jalapeno. Lägg i en mellanstor skål och häll över limejuice och salt.
- Blanda runt och låt stå och marinera i cirka 5-10 minuter.
- Hacka koriander och lägg i skålen. Blanda i tomaterna och smaka alternativt av med mer salt.
- Blanda runt ordentligt och låt sedan salsan stå i minst 15 minuter (eller ett par timmar) i kylskåpet innan servering.
Anteckning
Eftersom tomat innehåller mycket vätska så kan pico de gallon bli en aning vattnig. Därför tycker jag det är bra att låta tomaterna rinna av en stund i ett durkslag innan man blandar i dem med de övriga ingredienserna.
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook