Rödvinssås
Gott och enkelt recept på rödvinssås som tar under 1 timma att laga hemma.Passar utmärkt att servera till kött, potatis och en fräsch sallad.
Ingredienser
- 25 gram smör
- 4 dl vatten
- 3 dl rött vin
- 3 schalottenlökar
- 4-5 kvistar färsk timjan
- 2-3 msk maizena redning
- 2 msk kalvfond
- 2 tsk strösocker
- 1 krm salt
- 0,5 krm mald svartpeppar
Instruktioner
- Skala och hacka löken (finhacka om du inte vill sila såsen).
- Smält smöret i en kastrull och tillsätt löken. Stek ett par minuter tills löken blir mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt vatten, rött vin, kalvfond, strösocker, svartpeppar, timjan och salt. Rör runt och låt sjuda i 30 minuter tills vätskan reduceras till hälften.
- Sila bort bitar för att få en sås utan bitar.
- Ställ tillbaka såsen på spisen och tillsätt 2 msk maizena. Låt koka upp under omrörning.
- Tillsätt extra maizena om du vill ha en tjockare sås.
- Om du har steksky från kött, häll i det! Det ger en väldigt god smak.
- Såsen är redo att serveras!
Anteckning
Beroende på hur mycket vätska du har kvar så kan mängden maizena variera. Börja med 2 msk och tillsätt sedan mer om du vill ha en tjockare konsistens.
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook