Skär smöret i tärningar.

Häll i salt, socker, mjöl och smör i en matberedare. Mixa tills det blir en fin deg.

Dela degen i två lika stora bitar (enklast med hjälp av en matvåg).

Lägg den ena degbollen i matberedaren och tillsätt vaniljsocker. Blanda tills vaniljsockret är inarbetat ordentligt. Ta ut och lägg åt sidan. 

Lägg den andra degbollen i matberedaren och tillsätt kakao. Mixa tills kakaon är inarbetad i degen. 

Dela degbollarna i 2 delar vardera (2 mörka degbollar och 2 ljusa degbollar). Använd gärna en matvåg för att se att dem väger lika mycket.

Plasta in degbollarna och lägg i kylen i 30 minuter.

Lägg ut ett lager plastfolie på köksbänken.

Ta ut en boll i taget och rulla till en jämn längd (cirka 30 cm lång). Tryck till med händerna så den får en fyrkantig form. Lägg över på plastfolien.

Fortsätt på samma sätt med resten av degbollarna och lägg ihop till ett schackrutemönster på plastfolien, varannan mörk och ljus (se bild längre ner).

Tryck ihop lite lätt och forma degen så kvadratisk som möjligt.

Linda in degen i plastfolién och låt vila i kylskåpet i 2 timmar.

Sätt ugnen på 200 grader.

Ta ut degen ur kylskåpet och skär i cirka 0,5 cm tjocka skivor (det är viktigt att använda en vass kniv!)

Lägg skivorna med goda mellanrum på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i cirka 8-10 minuter (de ska inte få mer än en lite gyllene färg på kanterna).

Ta ut och låt svalna. 

Servera direkt eller lägg i en lufttät burk.