Semmelkladdkaka
När fettisdagen närmar sig så är det alltid kul att baka semlor eller andra semmelsmakande bakverk. Semmelkladdkakan är en av de många roliga varianter av semlan som har blivit en stor favorit i Sverige.Den är enkel att göra och blir väldigt god med detta recept.
Ingredienser
- 150 gram smör
- 100 gram mandelmassa
- 3 ägg
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 2 tsk kardemummakärnor
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
Till servering
- 2 dl vispgrädde
- Mortlade kardemummakärnor
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj och bröda en form med löstagbar kant (cirka 24 cm i diameter).
- Riv mandelmassan, mortla kardemumman och smält smöret i en kastrull.
- Ta av kastrullen från plattan och rör ner mandelmassa och kardemumma. Rör ner resten av ingredienserna.
- Rör runt tills ingredienserna blandats samman ordentligt. Häll över smeten i formen.
- Ställ in i mitten av ugnen i cirka 18-22 minuter (beroende på hur kladdig du vill att den ska vara).
- Låt svalna en stund i rumstemperatur och ställ sedan in i kylskåpet några timmar (men gärna över natten).
- Servera med vispad grädde och mortlad kardemumma.
Anteckning
För att få semmelkladdkakan kladdig så är det viktigt att den är lite dallrig när du tar ut den från ugnen, samt att du låter kakan stelna ordentligt i kylen.
Vill du ha en extra kladdig semmelkladdkaka tar du ut den efter 18 minuter i ugnen.
Jag gillar en kladdig kaka, så jag brukar ta ut den från ugnen efter cirka 18-20 minuter. Jag förbereder även kakan dagen innan den ska serveras då jag tycker den blir godare dagen efter när den har stelnat ordentligt i kylskåpet
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook