Silltårta
Ett gott och enkelt recept på silltårta som endast tar 45 minuter att förbereda. Tårtan måste stå i kylskåpet i minst 4 timmar, men den får gärna stå kallt över natten.
Ingredienser
Tårtbotten
- 200 gram mörk kavring bröd
- 75 gram smör
Fyllning
- 200 gram matjessill filéer
- 1 rödlök
- 4 gelantinblad
- 2 dl gräddfil
- 2 dl crème fraîche
- 0,5-1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Garnering
- 1,5-2 dl finklippt gräslök
- Tunna skivor rödlök
Instruktioner
- Smält smöret i en kastrull.
- Häll i smöret och brödet i en mixer. Blanda tills det blir till en smulig konsistens.
- Tryck ut brödblandningen i en form med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter). Ställ in i kylen medan du förbereder resten.
- Lägg gelatinbladen i en skål och häll över kallt vatten. Låt ligga i blöt i cirka 10 minuter.
- Häll av sillen och skär i mindre bitar. Finhacka rödlök. Lägg över i en bunke.
- Blanda ner gräddfil, crème fraîche, salt och svartpeppar.
- Krama ur gelatinbladen ordentligt och lägg över i en kastrull. Smält på låg värme och blanda sedan ner i bunken.
- Häll över fyllningen i formen och ställ in i kylen i minst 4 timmar, men gärna över natten.
- Garnera med finklippt gräslök på toppen och några tunna skivor rödlök.
Anteckning
Vill du ha extra smak av matjessill så kan du spara lite av sillspadet och använda i fyllningen. Tänk på att inte använda för mycket så fyllningen inte blir för rinnig.
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook