Skala den gröna papayan och moroten. Strimla och lägg över i en stor bunke.

Skär tomaterna i halvor eller klyftor och lägg över i bunken.

Kärna ur chilin och skala vitlöken. Lägg i en mortel och mortla till mindre bitar.

Tillsätt 2 msk palmsocker och mortla tills sockret löst upp sig.

Tillsätt 2 msk fisksås, 2 msk limejuice och 1 tsk tamarindpasta. Rör runt med en sked tills allt är ordentligt blandat.

Häll blandningen över i bunken med papaya, morot och tomater.

Klipp dina long beans och lägg i bunken (cirka 1-2 cm stora bitar).

Lägg jordnötterna i morteln och stöt tills de blir till mindre bitar. Häll över i bunken.

Blanda salladen ordentligt.

Servera direkt.