Go Back
–+ servings

Stuvade Makaroner

Stuvade makaroner är en klassisk svensk maträtt som är älskad av både stora och små.
Detta är ett förenklat recept på maträtten som minskar risken att det bränner fast i kastrullen.
Jag föredrar att ha i lite socker och muskot i mina stuvade makaroner. Men det kan uteslutas eller ersättas av lite peppar om du hellre vill ha det.
Skriv ut recept
4.82 av 5 stjärnor från 16 personer
Förberedelse 10 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 30 minuter
Måltid Mat
Kök Sverige
Portioner 4 portioner

Ingredienser
  

  • 6 dl gammaldags idealmakaroner koktid 7-8 min
  • 5 dl mjölk
  • 3 msk vetemjöl
  • 1 msk smör
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk strösocker kan uteslutas
  • 1 krm muskot kan uteslutas

Instruktioner
 

  • Koka makaronerna i 7 minuter (om du använder gammeldags idealmakaroner 7-8 min).
  • Häll av i ett durkslag och blanda i lite smör så makaronerna inte klibbar ihop.
  • Vispa ihop mjölet med 3 msk av mjölken. Vispa i lite i taget av mjölet så det inte blir klumpigt.
  • Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Låt koka upp (rör runt med jämna mellanrum så mjölken inte bränner fast i kastrullen).
  • Vispa i redningen och låt sjuda på svag värme (cirka 5-10 minuter). Rör runt med jämna mellanrum.
  • Krydda med salt, socker och muskot.
  • Blanda försiktigt ner makaronerna i stuvningen. Blanda runt ordentligt.
  • Servera direkt.

Anteckning

När du kokar upp mjölken så är det viktigt att du rör runt ofta så mjölken inte bränner fast i kastrullen. Detta är den vanligaste anledningen till varför folk misslyckas med att göra stuvade makaroner.
Du måste vara vid spisen hela tiden och hålla koll!
Recept av Christine Wedberg
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook