Tiramisu
Tiramisu innehåller endast 6 ingredienser och tar cirka 10 minuter att förbereda. Det är en både enkel och smarrig efterrätt som kommer få dina smaklökar att jubla av glädje.
Ingredienser
- 4 kalla äggulor
- 2 dl florsocker 120 gram
- 500 gram mascarpone
- 25-30 savoiardikex
- 1,2 dl espresso eller starkt kaffe
- Kakao till att pudra på toppen
Instruktioner
- Vispa äggulor och florsocker i en stor skål med en elvisp på medium/hög hastighet. Vispa i cirka 2-3 tills det har en vit /ljusgul färg och krämig konsistens. Färgen beror på hur färgstarka äggulorna är.
- Tillsätt mascarpone och blanda tills det blir en slät och krämig smet.
- Doppa snabbt båda sidorna av savoiardikexen i kaffe och lägg i botten på en form. Att doppa kexen snabbt är mycket viktigt så de inte suger åt sig för mycket kaffe, vilket kan göra kakan vattnig.
- Smeta ut en tredjedel av mascarponekrämen över kexen.
- Gör ytterligare två till lager med kex och mascarponekräm (det ska vara 3 lager där det sista har kräm upp på toppen).
- Linda in formen ordentligt med plastfolie så det inte kommer in luft och andra lukter från kylen i tiramisun.
- Kyl i minst 4 timmar, men gärna över natten.
- Pudra efterrätten med kakao innan servering.
Anteckning
TIPS! Om du vill göra din tiramisu lite extra fin så kan du toppa varje bit med ett färskt myntablad på toppen.
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook