Tzatziki

Ett gott och enkelt recept på tzatziki som tar ungefär 30 minuter att laga.

Detta recept ger en stor skål sås som räcker till cirka 4-6 portioner.

4.58 av 5 stjärnor från 14 personer

Förberedelse 30

Total tid 30

Måltid Sås

Kök Grekland

Portioner -6 portioner

Tvätta och grovriv gurkan (du kan även skala gurkan om skalet har en besk smak).
Lägg den rivna gurkan i ett durkslag och strö över 1-2 krm salt och 1 msk vinäger. Låt stå i 20-30 minuter.
Pressa vitlöken och blanda samman med grekisk yoghurt, 1 msk vinäger och 2 msk olivolja.
Krama ur gurkan ordentligt med händerna (det är viktigt att du får ut så mycket vätska som möjligt).
Blanda ner gurkan i yoghurten och smaka av med salt och peppar.
Låt stå i kylen fram till servering.

Om du vill få din tzatziki att se extra fin på bordet kan du garnera med en kalamataoliv på toppen, samt ringla över lite olivolja innan servering.

Recept av Christine Wedberg

Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!