Ugnsbakad Lax
Ett gott och enkelt recept på ugnsbakad lax som tar cirka 40 minuter att laga hemma. Detta recept ger cirka 4-6 portioner lax, beroende på hur stora portioner du serverar.
Ingredienser
- 1 kg laxfile
- 50 g smör
- 2 vitlöksklyftor
- 4 msk finhackad persilja
- 2 msk honung
- 1 tsk soja
- 1 tsk rosmarin
- 1 krm cayennepeppar
- Rivet skal från en citron
- Salt & peppar
Garnering
- Citronskivor
- Finhackad gräslök
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Finhacka vitlöken och persiljan. Riv skalet från 1 citron och skär citronen i skivor.
- Smält smör i en kastrull.
- Ta av kastrullen från plattan och tillsätt vitlök, persilja, rosmarin, cayennepeppar, soja, zest från 1 citron, och honung. Blanda samman ordentligt.
- Lägg laxfilén på en plåt (skinnsidan nedåt) med folie som du vikt upp på kanterna.
- Salta och peppra. Häll kryddblandningen över laxen (sprid ut kryddorna i ett jämnt lager) och lägg på några citronskivor.
- Tillaga i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter.
- Ta ut och garnera med finhackad gräslök.
- Servera direkt.
Anteckning
Det är viktigt att du viker upp kanterna på folien innan du häller över kryddblandningen. Det är nämligen för att kryddorna inte ska rinna ut på plåten och hålla sig kvar när laxen tillagas i ugnen.
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook