Skip to Content

Ugnsbakad Lax med Örter

Ugnsbakad Lax med Örter

Vill du laga en god ugnsbakad lax till middag? Det är mycket enkelt och tar endast 40 minuter att laga hemma.

Mitt recept på ugnsbakad lax görs med örter, vitlök, soja, honung och citron – en god kombination som ger laxen mycket smak.

Servera gärna med kokt potatis och en fräsch, kall och krämig sås.

ugnsbakad lax
Serveringsstorlek: 4-6 personer

Ugnsbakad Lax

Förberedelse: 10 Minuter
Tillagning: 30 Minuter
Total tid: 40 Minuter

Ett gott och enkelt recept på ugnsbakad lax som tar cirka 40 minuter att laga hemma.

Detta recept ger cirka 4-6 portioner lax, beroende på hur stora portioner du serverar.

Ingredienser

  • 1 kg laxfile
  • 50 g smör
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 msk finhackad persilja
  • 2 msk honung
  • 1 tsk soja
  • 1 tsk rosmarin
  • 1 krm cayennepeppar
  • Rivet skal från en citron
  • Salt & peppar

Garnering

  • Citronskivor
  • Finhackad gräslök

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Finhacka vitlöken och persiljan. Riv skalet från 1 citron och skär citronen i skivor.
  3. Smält smör i en kastrull.
  4. Ta av kastrullen från plattan och tillsätt vitlök, persilja, rosmarin, cayennepeppar, soja, zest från 1 citron, och honung. Blanda samman ordentligt.
  5. Lägg laxfilén på en plåt (skinnsidan nedåt) med folie som du vikt upp på kanterna.
  6. Salta och peppra. Häll kryddblandningen över laxen (sprid ut kryddorna i ett jämnt lager) och lägg på några citronskivor.
  7. Tillaga i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter.
  8. Ta ut och garnera med finhackad gräslök.
  9. Servera direkt.

Anteckningar

Det är viktigt att du viker upp kanterna på folien innan du häller över kryddblandningen. Det är nämligen för att kryddorna inte ska rinna ut på plåten och hålla sig kvar när laxen tillagas i ugnen.

lax med örter

lax i ugn

Mer om ugnsbakad lax

Ugnsbakad lax är en populär maträtt i Sverige där man tillagar laxen inne i ugnen, oftast med goda kryddor.

Det finns olika recept där det används olika typer av kryddor. Vissa recept använder endast torkade kryddor och andra recept använder färska kryddor.

I mitt recept använder jag en mix av färska och torkade kryddor som ger laxen en riktigt god smak! Det blir även lite mer ekonomiskt att använda en blandning då färska kryddor kan vara rätt dyrt att köpa.

Vad kan man servera till ugnsbakad lax?

Det finns många goda tillbehör som man kan servera till ugnsbakad lax.

Jag brukar servera med kokt potatis och en kall sås (gärna kall pepparrotssås). Men det är även gott med blomkålsris, en fräsch sallad och andra kalla såser som t.ex. dillsås.

Ska man ta bort skinnet på laxen innan man tillagar i ugnen?

Nej det behövs inte. Laxen håller ihop lättare när man skär i den om man har skinnet kvar.

Det är även mycket enkelt att ta bort skinnet efter laxen tillagats i ugnen.

Hur länge håller ugnsbakad lax?

Om du har rester från middagen, förvara dem i en lufttät burk i kylskåpet. Ät upp dagen efter.

ugnsbakad lax


Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!

blomkålsris
Blomkålsris
← Läs föregående inlägg
vaniljdrömmar
Vaniljdrömmar
Läs nästa inlägg →

Katja von Krogh

Thursday 22nd of April 2021

Sååå himla gott 😋

Christine

Friday 23rd of April 2021

Åhh så glad jag blir 😊 Verkligen så kul att höra! ❤️