Tvätta och finhacka persiljan. Lägg i en skål.

Pressa i vitlök och blanda ner smöret.

Krydda med chilipulver, salt och peppar. Blanda väl, gärna med händerna.

Det kan serveras och användas direkt (till t.ex vitlöksbröd). men blir godare om det får stå några timmar i kylen innan servering.

Om du ska lägga in det i kylen: Forma smöret till en rulle på ett smörpapper. Linda in i smörpappret och ställ in i kylen några timmar.

Skär sedan upp smöret i snygga skivor för att lägga på olika maträtter.