Skip to Content

Gino

Gino

Gino är en 90-tals efterrätt som görs med banan, jordgubbar, kiwi och vitchoklad. Frukterna skivas och läggs i en ugnssäker form, toppas med riven choklad och gratineras inne i ugnen.

Det är en mycket enkel efterrätt att laga som är uppskattad av både stora och små. Här har du mitt favoritrecept på Gino som endast tar 20 minuter att laga hemma.

gino recept
Serveringsstorlek: 2 portioner

Gino

Förberedelse: 10 Minuter
Tillagning: 10 Minuter
Total tid: 20 Minuter

En enkel och god efterrätt som passar utmärkt att servera efter middagen eller istället för godiset framför filmen i soffan.

Detta recept ger 2 portioner som görs i två mindre formar i ugnen.

Ingredienser

  • 1 stor banan
  • 2 Kiwi
  • 6 Jordgubbar
  • 50 gram vit choklad

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala och skär bananen i skivor. Fördela ut i en ugnsform (gärna i portionsstorlek).
  3. Skala och skär kiwin. Lägg över bananen.
  4. Snoppa jordgubbarna och skär i skivor. Lägg över kiwin.
  5. Finriv chokladen och strö över frukten.
  6. Ställ in i mitten av ugnen i cirka 10 minter.
  7. Ta ut och servera direkt.

Anteckningar

Efterrätten är god att servera som den är eller tillsammans med en skopa vaniljglass.

göra egen gino

Mer om gino

Efterrätten går tillbaka till 90-talet när den skapades på restaurangen PA & Co i Stockholm. Den blev snabbt en favorit hos lokalbefolkningen och började serveras på fler restauranger i staden.

Eftersom att det är en mycket enkel efterrätt att laga så blev det även en favorit att laga hemma. Gino görs endast av skivad frukt och riven choklad som gräddas inne i ugnen.

För att efterrätten ska bli så god som möjligt så är det viktigt att välja frukt som har mycket smak. Lukta på jordgubbarna i affären – har dem en stark och god lukt så brukar de oftast ha mycket smak.

Använd även bananer och kiwi som är mogna, samt att du river chokladen fint. Om man grovriver chokladen så smälter den nämligen inte lika bra.

Jag använder alltid mitt rivjärn från microplane. Det är riktigt bra för att finriva choklad!

gino


Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!

stuvade makaroner
Stuvade Makaroner
← Läs föregående inlägg
muhammara
Muhammara
Läs nästa inlägg →