Tacogratäng

Tacogratäng är en god och smakrik maträtt som passar hela familjen. Mitt recept görs med skivad tomat och avokado, samt jalapeños för att ge rätten lite hetta. Mängden jalapeños kan självklart varieras efter smak eller uteslutas helt om man inte gillar stark mat. Servera gärna tillsammans med färsk koriander, en klick gräddfil och tortillachips för … Läs mer

Kyckling Röd Curry

kyckling röd curry

Kyckling röd curry, även känt som “Gaeng Phed Gai”, är en av mina favoriträtter från det thailändska köket. Det är en god och smakrik gryta med kyckling, röd curry, grönsaker och kokosmjölk. Detta är ett traditionellt recept från Thailand där jag använder grönsker som bambuskott, thailändsk äggplanta och långbönor. Hursomhelst, vissa thailändska recept använder kabochapumpa istället … Läs mer

Laxtacos

laxtacos

Laxtacos är en god och fräsch variant av tacos som görs med marinerad och stekt lax. Till det brukar jag alltid servera gurksalsa, skivad avokado, färsk koriander och picklad rödlök. Det är en av mina favoriträtter som inte bara är enkel att laga, men som också går att variera en hel del genom att servera … Läs mer

Mangokyckling

mangokyckling

Min mangokyckling är en smakrik gryta som är sötsyrlig i smak med lite hetta från sambal oelek. Den är busenkel att laga och är omtyckt av både vuxna och barn som gillar mango. Här har du mitt favoritrecept på mangokyckling som tar cirka 1 timma att laga hemma! Tips för att lyckas med mangokyckling Innan du … Läs mer

Lax- och Spenatpaj

lax- och spenatpaj

Vill du laga en lax- och spenatpaj? Det är busenkelt och blir mycket gott med detta recept. Min lax- och spenatpaj görs med kallrökt lax, västerbottensost, lök och färsk spenat. Innan servering garnerar jag med extra kallrökt lax och en citronskiva för att ge pajen det där lilla extra. Här har du mitt favoritrecept på … Läs mer

Larb / Laab

larb / laab

Larb är en av mina favoriträtter som är en färssallad med smak av mynta, koriander, fisksås och lime. Den har en viss hetta av chili och passar utmärkt att servera tillsammans med krispig sallad och ris. Här har du mitt favoritrecept på larb som endast tar 50 minuter att laga hemma! Tips för att lyckas … Läs mer

Fläskfärsbiffar

fläskfärsbiffar

Fläskfärsbiffar är både gott och enkelt att laga hemma. Detta recept tar cirka 1 timma från start till servering. Biffarna passar till mycket, men jag älskar att servera dem tillsammans med potatis, gräddsås och rårörda lingon. Hursomhelst, de passar även till andra tillbehör och såser. Tips för att lyckas med fläskfärsbiffar Innan du börjar med … Läs mer

Fiskgratäng

fiskgratäng

Fiskgratäng kan göras på lite olika sätt men min görs med fisk, duchessepotatis och en krämig citron- & dillsås. Innan servering garnerar jag med massa räkor, färsk dill och citron för att ge gratängen det där lilla extra! Här har du mitt favoritrecept på fiskgratäng som tar cirka 1,5 timma att laga hemma. Tips för att lyckas … Läs mer

Ärtbiffar

ärtbiffar

Ärtbiffar är en enkel och god maträtt som kan göras på olika sätt. Mitt recept görs med gröna ärtor, fetaost, zucchini, ägg, lök och lite annat gott. Det är en vegetarisk maträtt som passar till mycket och som enkelt kan varieras i smak genom att byta ut de torkade kryddorna. Här har du mitt favoritrecept på … Läs mer

Kalvfärsbiffar

kalvfärsbiffar

Kalvfärsbiffar är en klassisk maträtt som är gott att servera med t.ex. kokt potatis, rårörda lingon och gräddsås.  Det är rätt enkelt att laga och blir jättegott när man lägger till riven parmesanost, skånsk grov senap och timjan i receptet. Här har du mitt favoritrecept på kalvfärsbiffar som tar cirka 50 minuter att laga hemma. … Läs mer

Gambas al Ajillo (Vitlöksräkor)

vitlöksräkor

Gambas al ajillo är en klassisk tapasrätt från spanien som är lika älskad bland lokalbefolkningen som turister. Jag har själv bott i Spanien och älskar att laga och äta denna rätt. Nedan har du mitt favoritrecept på vitlöksräkor som är ett traditionellt recept från Spanien. Det tar endast 30 minuter att laga hemma och är … Läs mer

Pannkakor

pannkakor

Vill du laga pannkakor till frukost, lunch eller middag? Pannkakor är så himla gott och även busenkelt att laga hemma. Det som jag älskar med pannkakor är att de kan varieras mycket med olika toppings. Man kan t.ex. få pannkakor att gå från en matig middagsrätt till att bli en söt efterrätt. Nedan har du … Läs mer

Kall Gurksoppa

När det är varmt ute är det gott att äta något kallt, och då kan gurksoppa vara en kul rätt att laga. Detta recept på gurksoppa fick jag inspiration till att göra efter att jag lagat Salmorejo, vilket även det är en kall soppa. Min gurksoppa görs endast på 7 ingredienser och tar minuter att … Läs mer

Kålpudding

kålpudding

Kålpudding är en klassiker när det kommer till svensk husmanskost. Det är en maträtt som består av en köttfärsblandning och vitkål som tillagas i ugnen. Rätten serveras vanligtvis med kokt potatis, rårörda lingon och brunsås eller gräddsås. Hursomhelst, jag gör en skysås för att använda upp den goda skyn från puddingen. Nedan har du mitt … Läs mer

Klyftpotatis

Klyftpotatis är ett klassiskt tillbehör som passar till en mängd olika maträtter. Det är enkelt att laga och kan varieras genom att byta ut kryddorna. Här har du mitt favoritrecept på klyftpotatis som tar cirka 40 minuter att laga hemma: Tips för att lyckas med klyftpotatis Innan du börjar med receptet så finns det några … Läs mer

Panerad Fisk

panerad fisk

Panerad fisk är inte bara gott, utan även väldigt enkelt att laga. Efter du testat att göra egen panera fisk hemma så kommer du aldrig mer vilja köpa färdig i mataffären. Nedan har du mitt favoritrecept som man kan servera med t.ex. kokt potatis, dillsås, gröna ärtor och en klyfta citron. Tips för att lyckas … Läs mer

Raggmunkar

raggmunkar

Raggmunkar är en klassisk maträtt i det svenska köket som görs med potatis och en pannkaksliknande smet. Det är en mycket god potatisrätt som traditionellt serveras med stekt fläsk och rårörda lingon. Tips för att lyckas med raggmunkar Innan du börjar med receptet så finns det några saker som är bra att tänka på. Nedan … Läs mer

Kycklingpaj med Banan & Curry

kycklingpaj banan och curry

Vill du laga en god kycklingpaj? Här har du mitt favoritrecept på kycklingpaj med banan och curry. En kombination av smaker som passar lika bra i grytor som paj och pizza. Tips för att lyckas med en kycklingpaj För att lyckas med en kycklingpaj med banan och curry så finns det några saker som är … Läs mer

Grönkålspaj

grönkålspaj

Grönkålspaj är en god och smakrik matpaj med grönkål som huvudingrediens. Utöver grönkål använder jag även västerbottensost, rödlök, vitlök och valnötter för att ge pajen en god smak och konsistens. Denna paj kan man laga året runt, men är speciellt populär under julen. Det är en av mina favoriträtter på julbordet! Nedan har du ett … Läs mer

Potatispaj

Vill du laga en god potatispaj? Här har du mitt favoritrecept på potatispaj med lök, persilja och kapris. Det är ett både gott och enkelt recept som tar cirka 1,5 timma att laga hemma. Tips för att lyckas med potatispaj Läs gärna igenom dessa tips nedan innan du handlar och böjar med receptet. Förgrädda pajskalet … Läs mer

Skånsk Äggakaka

skånsk äggakaka

Vill du laga en skånsk äggakaka? Det är faktiskt inte så svårt som man tror och blir supergott med detta recept. För att lyckas med en äggakaka finns det några saker som är bra att tänka på, så läs gärna igenom “såhär undviker du en bränd äggakaka” innan du börjar med receptet! Längre ner i … Läs mer

Ajo Blanco (Spansk Mandelsoppa)

Ajo blanco är en mandelsoppa med vitlök från det spanska köket som serveras kall. Utöver mandlar och vitlök (ajo) så använder man ingredienser som vitt bröd, olivolja, vatten, vitvinsvinäger och salt. Innan servering toppas soppan med gröna vindruvor eller melon för extra god smak. Här har du mitt favoritrecept på ajo blanco + mina bästa … Läs mer

Tacosallad

tacosallad

Vill du laga en god och fräsch tacosallad? Det är perfekt att slänga ihop en tacosallad när man har tacofärs och tacosås över från gårdagens middag. I mitt recept använder jag sallad, köttfärs med egen tacokrydda, hemmagjord tacosås, gräddfil, jalapenos och ostgratinerade tortillachips. Det är ett gott och enkelt recept. Här har du mitt favoritrecept … Läs mer

Bifteki (Grekiska Biffar)

bifteki

Bifteki är grekiska biffar som kan göras med blandfärs eller lammfärs. Det är en klassiker i det grekiska köket som är uppskattade av både stora och små. Mitt recept görs med blandfärs och kryddor som färsk mynta och persilja som ger biffarna en mycket god smak. Bikarbonat läggs även till för att göra biffarna extra … Läs mer

Broccoliris

broccoliris

Broccoliris är ett gott tillbehör som kan man servera till en mängd olika maträtter istället för vanligt ris eller blomkålsris. Det är ett hälsosamt tillbehör som innehåller få kalorier och är rikt på fibrer, vitamin K, järn, kalium och vitamin C. Här har du mitt favoritrecept på broccoliris, samt mina bästa tips för att lyckas … Läs mer

Potatismos

potatismos

Vill du laga egen potatismos? Det är busenkelt och blir mycket gott med detta recept. Potatismos kan göras på olika sätt med olika potatissorter och ingredienser. Förutom potatis så görs min potatismos även med smör, vispgrädde, mjölk, salt och vitpeppar. Här har du mitt favoritrecept som endast tar 30 minuter att laga hemma + mina … Läs mer

Keftedes (Grekiska Köttbullar)

keftedes grekiska köttbullar

Keftedes är grekiska köttbullar som har en både saftig och krispig konsistens, samt en mycket god smak av mynta. De är enkla att laga och är goda att servera tillsammans med klyftpotatis och tzatziki. Längst ner i inlägget finner du mitt favoritrecept på keftedes som tar cirka 1,5 timma att laga hemma + steg-för-steg bilder … Läs mer

Spagetti och Köttfärssås

köttfärssås

Spagetti och köttfärssås är en klassisk maträtt som är omtyckt av både stora och små. Det är en enkel och god rätt att laga, vilket gör den extra populär bland barnfamiljer. Här har du mitt favoritrecept på spagetti och köttfärssås. Det tar 1 timma att laga och är supergott att servera med riven parmesanost på … Läs mer

Rödbetsbiffar

rödbetsbiffar

Rödbetsbiffar är en mycket god och enkel vegetarisk maträtt att laga. Mitt recept görs med färska rödbetor, chèvreost, valnötter, honung, lök, ströbröd och kryddor. Här har du mitt favoritrecept på rödbetsbiffar som tar cirka 1 timma att laga hemma (om du använder förkokta rödbetor i receptet). Ett enkelt och gott recept som tar ungefär 1 … Läs mer

Köttbullemacka

köttbullemacka

Köttbullemacka är en mycket god och enkel macka som görs med rödbetssallad, köttbullar och ibland ingredienser som sallad, gurka, citron och gräslök. I mitt recept använder jag vetekakor, hemmagjorda köttbullar, babyspenat, rödbetssallad och gräslök. Det är ett gott och enkelt recept som endast tar 10-15 minuter att laga hemma. Har du tänkt att laga egna … Läs mer