Vill du veta mer om irländsk mat? Det irländska köket har mycket att erbjuda för den som gillar härliga grytor, fisk och skaldjur, soppor och framförallt potatis.
Potatis äts året runt på Irland och är en basingrediens i många av de lokala maträtterna.
Irländsk mat är oftast väldigt enkel, god och är tillagad med mycket tid och kärlek. Nedan har du en lista över 10 traditionella maträtter från Irland, samt lite extra information om det irländska köket.
Soda bread
Soda bread är inte direkt en irländsk maträtt, utan är ett bröd som vanligtvis äts med smör.
Brödet kan smaka annorlunda beroende på vem som baka det. Vissa gillar det sött med honung, socker och torkad frukt, och vissa gillar ett mer nyttigt med olika frön och fullkorn.
Coddle
Coddle är en gryta som vanligtvis görs med rester från veckan. Vanliga ingredienser i en coddle inkluderar korv, bacon, potatis och lök.
Namnet coddle kommer från “coddling” som betyder sjuda. Det är nämligen så att grytan sjuder vanligtvis i flera timmar innan den äts.
Coddle är en populär maträtt i hela Irland, men speciellt i Dublin.
Champ
Champ är liknande potatismos och är gjort av potatis, smör, mjölk och salladslök.
Innan servering så läggs en klick smör i mitten av potatismoset. Det är riktigt gott och är ett måste att smaka när man besöker Irland.
Boxty
Boxty är en irländsk raggmunk som är vanlig att äta i den norra Midlands och i County Leitrim. Potatisen rivs och blandas med mjöl, ägg, och mjölk. Sedan steks smeten som en vanlig pannkaka.
Förr åt man Boxty som det var, men idag är det vanligare att lägga till både kött och grönsaker i receptet.
Colcannon
Colcannon är en annan typ av potatismos från Irland som görs med kål eller grönkål. Det är riktigt gott och värt att smaka på Irland.
Black and White Pudding
När det kommer till traditionell irländsk mat så måste man smaka black & white pudding.
Black pudding är gjort på blod, spannmål och olika kryddor. White pudding är liknande black pudding men görs på fett eller fläsklever istället för blod.
Black & white pudding är vanligt att äta till frukost på Irland.
Irländsk gryta
Irländsk gryta, även känd som “Irish stew” på engelska, är en mycket älskad maträtt på Irland. Grytan är gjord av lamm, potatis, lök och persilja. Ibland tillsätts även morötter i grytan.
Irländsk gryta har en mycket god smak och serveras rykande varm.
Shepherd’s pie
Detta är en traditionell paj som tillagas med köttfärs och en pajdeg eller topping av potatismos.
Receptet kan variera mycket beroende på vem som gör pajen, men några basingredienser inkluderar köttfärs, lök, potatismos och en skysås.
Ibland läggs grönsaker till i fyllningen som selleri, morötter, majs och ärtor. Vissa gratinerar även pajen med ost.
Dexter beef
Dexter beef är en nötkreatur som kommer från sydvästra Irland. Det som skiljer dexter beef från annat nötkött är att det är mycket mörare och innehåller mer omega 3.
Om man gillar kött så kan det vara intressant att smaka dexter beef på Irland.
Rökt lax
Rökt lax är ett måste att smaka på Irland då det röks väldigt mycket lax i de olika rökerierna.
När man befinner sig på Irland så kan det vara värt att svänga förbi Connemara Smokehouse (bokträ-rökt lax), Burren Smokehouse (ekrökt lax) och Haven Smokehouse (torvrökt lax).
Mer om irländsk mat
Det irländska köket har utvecklats av det irländska folket samt kulturer från Storbritannien och andra europeiska regioner.
Irländsk mat baseras på de djur och grödor som finns tillgängliga, samt fisk och skaldjur från vattnet runt ön.
Vanliga ingredienser i det irländska köket inkluderar lamm, nötkött, fårkött, fläskkött, potatis, lök, grönkål, kål, mjölk och smör.
När det kommer till fisk och skaldjur så är lax, öring, ostron, musslor och andra skaldjur populärt att äta.
Vad äter irländarna till frukost?
En traditionell irländsk frukost består av bacon, korvar, ägg, black pudding, bönor, tomater, svamp och bröd. Till maten dricker de antingen te eller kaffe.
Har du fler frågor om irländsk mat? Lämna gärna en kommentar!