Potatismos

Vill du laga egen potatismos? Det är busenkelt och blir mycket gott med detta recept.

Potatismos kan göras på olika sätt med olika potatissorter och ingredienser. Förutom potatis så görs min potatismos även med smör, vispgrädde, mjölk, salt och vitpeppar.

Här har du mitt favoritrecept som endast tar 30 minuter att laga hemma + mina bästa tips för att lyckas med receptet!

Tips för att lyckas med potatismos

För att lyckas med potatismos så rekommenderar jag alltid att använda en potatissort som man själv gillar smaken och konsistensen av. 

Byt helst inte ut smöret mot margarin och vispgrädden mot matlagningsgrädde. Det är nämligen smöret och vispgrädden som gör potatismoset så gott.

Utöver vispgrädde så brukar jag lägga till lite standard mjölk (0,5-1 dl). Tillsätt först 0,5 dl och lägg till mer om du vill ha en lösare konsistens.

Val av potatis

För att göra potatismos kan man använda vilken sorts potatis man vill. Det funkar bra med både mjölig och fast potatis.

Mitt bästa tips är att använda din favoritpotatis när du gör egen potatismos.

Använd en potatisstöt eller potatispress

För att undvika att potatismoset blir klistrigt, använd en potatisstöt eller potatispress.

Undvik gärna elvisp, matberedare och stavmixer då det kan vara lätt att överarbeta potatisen, vilket kan resultera i en klistrig konsistens.

Med eller utan skal

Man kan göra receptet med eller utan skal, det är en smaksak. Jag tycker det är gott både med och utan skal.

Se bara till att tvätta och skrubba potatisen ordentligt om du tänkt behålla skalet på!

potatismos recept

Potatismos

Ett enkelt och gott recept på potatismos som tar ungefär 30 minuter att laga . Receptet ger cirka 4 portioner.
4.50 av 5 stjärnor från 24 personer
Förberedelse 10 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 30 minuter
Portioner 4 portioner

Ingredienser
  

  • 1 kg potatis
  • 50 gram smör
  • 1 dl vispgrädde
  • 0,5-1 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 1-2 krm vitpeppar

Instruktioner
 

  • Skala och koka potatisen tills den mjuknar.
  • Häll av vattnet.
  • Tillsätt smör och mosa potatisen med hjälp av en potatisstöt eller potatispress.
  • Ställ tillbaka kastrullen på plattan och blanda ner vispgrädde och mjölk tills du får önskad konsistens.
  • Smaka av med salt och vitpeppar.
  • Servera direkt.
Recept av Christine Wedberg
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook
1. Koka potatisen i saltat vatten tills den mjuknar.

potatis

2. Tillsätt smör och mosa potatisen med en potatisstöt eller press.

potatismos

3. Tillsätt vispgrädde och mjölk. Smaka av med salt och vitpeppar.

potatismos

Mer om potatismos

Potatismos, även kallat potatispuré, är en rätt som görs med kokt och mosad potatis. Potatisen blandas med smör och grädde eller mjölk och kryddas med salt och vitpeppar.

Man kan även lägga till lite riven eller mald muskot i receptet för extra smak.

Det är ett klassiskt tillbehör till t.ex. köttbullar, korv, fiskpinnar, fiskbullar, plankstek och lapskojs.

Hur länge håller potatismos?

Förvara rester i en lufttät burk i kylskåpet. Ät upp inom 2 dagar.

potatismos

Vad kan man servera potatismos till?

En av de mest klassiska maträtterna att servera potatismos till är köttbullar med gräddsås, pressgurka och rårörda lingon.

Det är även gott till en mängd andra maträtter som tunnbrödsrulle, korv stroganoff, falukorv i ugn och vegetariska biffar som broccolibiffar och zucchinibiffar.

köttbullar med pressgurka


Har du testat mitt potatismos recept? Lämna gärna en kommentar!

2 svar på ”Potatismos”

  1. Tips – häll upp potatisen i ett durkslag o låt ånga av i någon minut för bättre konsistens (mindre vatten i moset).

    Svara

Lämna en kommentar

Betyg på recept