Om man känner sig sugen på att baka något sött som inte tar så lång tid så kan jag rekommendera att baka kokostoppar.
Receptet innehåller endast 4 ingredienser och tar cirka 20 minuter att baka. Lika uppskattade av vuxna och barn som gillar smak av kokos!
Tips för att lyckas med kokostoppar
Innan du börjar baka så finns det några saker som är bra att tänka på. Här har du några tips för att lyckas med kokostoppar:
Vispa inte
Vispa inte ihop ägg och socker med en visp, rör istället runt försiktigt med en sked. Om du vispar för mycket så finns det en risk att kokostopparna flyter ut på plåten, vilket inte är bra.
Låt smeten svälla i 10 minuter
Ett annat tips för att förhindra att topparna flyter ut på plåten är att låta smeten svälla i 10 minuter. Kokosflingorna sväller nämligen av vätskan, så ge smeten lite tid innan du gräddar i ugnen.
Doppa i choklad
Om du vill ha extra goda kokostoppar kan du doppa dem i smält choklad. Det ger det där lilla extra!
Kokostoppar
Ingredienser
- 200 gram kokosflingor
- 50 gram smör
- 1 dl strösocker
- 1 ägg
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda ihop ägg och socker i en skål med hjälp av en sked. Vispa inte med en visp.
- Smält smöret i en kastrull och häll sedan över i skålen tillsammans med kokosflingor.
- Låt kokossmeten stå och svälla i cirka 10 minuter.
- Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper och forma till små toppar.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 12 minuter tills kokostopparna fått en fin färg på toppen.
- Låt svalna något innan servering.
2. Smält smöret i en kastrull och häll över i skålen tillsammans med kokosflingor. Blanda runt och låt stå och svälla i cirka 10 minuter.
3. Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper och forma till toppar.
4. Grädda i mitten av ugnen i cirka 12 minuter tills kokostopparna får en fin färg på toppen. Låt svalna innan servering.
Mer om kokostoppar
Kokostoppar är en typ av konfektyr som är gjorda av en blandning av kokosflingor, ägg, smör och socker.
De kan serveras som de är eller doppas i smält choklad innan servering för extra god smak.
Kokostoppar sägs komma från italienska munkar som utvandrade till Frankrike på 1500-talet. Man tror att originalreceptet innehöll riven mandel istället för kokos och påminde mer om mandelbeskvier.
I Frankrike kallas kokostoppar för congolais.
Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!