Skip to Content

Spagetti och Köttfärssås

Spagetti och Köttfärssås

Spagetti och köttfärssås är en klassisk maträtt som är omtyckt av både stora och små. Det är en enkel och god rätt att laga, vilket gör den extra populär bland barnfamiljer.

Här har du mitt favoritrecept på spagetti och köttfärssås. Det tar 1 timma att laga och är supergott att servera med riven parmesanost på toppen!

köttfärssås recept
Serveringsstorlek: 4 portioner

Köttfärssås

Förberedelse: 15 Minuter
Tillagning: 45 Minuter
Total tid: 1 Timme

Ett enkelt och gott recept på spagetti och köttfärssås som tar cirka 1 timma att laga.

Servera gärna med riven parmesanost och en fräsch sallad vid sidan.

Ingredienser

  • 4 portioner spagetti
  • 500 köttfärs
  • 1 burk hela tomater (gärna körsbärstomater från märket Mutti)
  • 1 tärning köttbuljong
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 dl vatten
  • 1 dl rött vin
  • 0,5 dl tomatpuré
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk soja
  • 1 msk sherry
  • 1 msk oregano
  • 1 msk timjan
  • 1 msk basilika
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar

Instruktioner

  1. Skala och grovriv morötterna. Finhacka löken och pressa vitlöken.
  2. Värm upp en stor stekpanna med olivolja.
  3. Fräs löken och vitlöken tills den blir genomskinlig.
  4. Tillsätt köttfärs och stek några minuter tills den är genomstekt.
  5. Häll i rivna morötter och kryddorna. Stek 1-2 minuter.
  6. Tillsätt tomatpuré, sherry, rött vin och soja. Blanda runt ordentligt.
  7. Tillsätt hela körsbärstomater på burk, vatten och köttbuljong. Rör runt.
  8. Låt puttra i cirka 30 minuter. Rör runt med jämna mellanrum.
  9. Koka upp saltat vatten till pastan. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  10. Servera pastan med köttfärssåsen på toppen.

lök

köttfärs

morötter

köttfärssås

köttfärssås

köttfärssås

Mer om köttfärssås

Spagetti och köttfärssås är en svensk variant av den italienska rätten bolognese. Det är en omtyckt maträtt bland både barn och vuxna som enkelt kan varieras med olika ingredienser.

Mitt recept görs med köttfärs, lök, vitlök, hela tomater och morötter. För extra god smak lägger jag till rött vin, sherry, soja, tomatpuré och kryddor som oregano, timjan och basilika.

Man kan servera köttfärssåsen till vilken pasta man vill, men jag föredrar spagetti. Det är även gott att servera med finriven parmesanost på toppen.

Hur länge håller köttfärssås?

Förvara rester i lufttät burk i kylskåpet. Ät upp inom 1-2 dagar.

köttfärssås


Har du testat mitt recept på köttfärssås? Lämna gärna en kommentar!

rödbetsbiffar
Rödbetsbiffar
← Läs föregående inlägg
källarfranska
Källarfranska
Läs nästa inlägg →