Kräftpasta

Vill du laga en god kräftpasta till middag? Pasta med kräftstjärtar är mycket gott och är alltid en uppskattad rätt på middagsbordet.

Här har du mitt favoritrecept på kräftpasta med vitt vin, vitlök, tomater, citron och chili för lite hetta. Det är ett enkelt recept som tar cirka 30 minuter att laga.

Kräftpasta

En god och krämig pastarätt med kräftstjärtar som passar utmärkt att servera till lunch eller middag.

I detta recept använder jag chili, om du inte gillar het mat så kan du minska mängden eller utesluta det ur receptet.

Skriv ut recept

4.59 av 5 stjärnor från 39 personer

Förberedelse 10 minuter minuter

Tillagningstid 20 minuter minuter

Total tid 30 minuter minuter

Portioner 4 portioner

Ingredienser

  

1x2x3x

• 400 gram linguine
• 200 gram kräftstjärtar
• 250 gram romantica-tomater
• 2 dl vispgrädde
• 2 schalottenlökar
• 1 röd chili
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk olivolja extra virgin
• 2 msk vitt vin
• 2 tsk citronzest
• 1 tsk citronjuice
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar

Garnering

• Färsk dill

Cook ModeFörhindra att din skärm slocknar

Instruktioner

 

• Skala och finhacka schalottenlöken. Kärna ur och finhacka chilin. 
• Halvera tomaterna och pressa vitlöken
• Koka upp saltat vatten och koka pastan 1 minut kortare enligt tiden på förpackningen (den ska vara al dente).
• Värm upp en stekpanna med olivolja på medelvärme. Stek löken, vitlöken och chili i några minuter.
• Tillsätt tomater och vitt vin. Stek i cirka 5 minuter.
• Häll i vispgrädde och låt koka samman i 10 minuter.
• Tillsätt citronzest, citronjuice, salt och peppar. Låt koka 2-3 minuter till.
• Blanda ner kräftstjärtarna och pastan. Blanda ordentligt så pastan blir helt täckt av såsen.
• Servera direkt, gärna med färsk dill på toppen.

Recept av Christine Wedberg

Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!

Dela på Facebook

Mer om kräftpasta

Kräftpasta är en god och enkel maträtt som man kan servera till lunch eller middag. Den är god att servera som den är eller med färsk dill på toppen. Man kan även ställa fram lite riven parmesanost på bordet och strö över pastan.

Om man föredrar någon annan pasta kan man byta ut linguine mot t.ex. tagliatelle eller spagetti.

Vad för dryck passar till kräftpasta?

Ett fylligt vitt vin är gott till kräftpasta.

Hur länge håller kräftpasta?

Precis som med de flesta pastarätter så är pastan alltid godast att äta direkt efter man lagat den. Hursomhelst, om du har rester så kan du spara pastan i en lufttät burk i kylskåpet. Ät upp inom 1-2 dagar.

Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!