Potatis och purjolökssoppa är en klassisk soppa som är både god och enkel att laga. Som man kan höra på namnet innehåller soppan både potatis och purjolök, samt en mängd andra goda ingredienser.
Här har du mitt favoritrecept som ger en krämig och smakrik soppa.
Bjud familj och vänner på en god potatis och purjolökssoppa till middag. Detta recept ger en mycket smakrik och krämig soppa som räcker till 4 stora portioner eller 6 mindre portioner om man tänkt servera som förrätt. Om du vill att soppan ska vara lite tjockare i konsistens så kokar du den några minuter extra utan lock. Vill du att den ska vara lite lösare så kan du tillsätta en extra deciliter mjölk eller vatten.
Potatis och purjolökssoppa
Ingredienser
Instruktioner
Anteckningar
Mer om potatis och purjolökssoppa
Potatis och purjolökssoppa är en soppa som är baserad på potatis, purjolök, buljong (vanligtvis kycklingbuljong) och vispgrädde. Samt kryddor som salt och peppar.
Denna typ av soppa är förknippad med Wales där det är en populär maträtt. Soppan äts även i Rumänien där den kallas för “ciorbă de praz” och i Frankrike där den heter “soupe aux poireaux”.
En annan fransk variant av soppan är vichyssoise som vanligtvis serveras kall.
Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!
Lotta
Saturday 3rd of December 2022
Denna soppan är helt enkelt utsökt god!