Rödbetssallad är en riktig klassiker på det svenska julbordet. Det är mycket gott och faktiskt väldigt enkelt att göra själv.
Det innehåller få ingredienser och kan förberedas några dagar innan julafton. Nedan har du mitt favoritrecept som ger en fräsch och lite syrlig rödbetssallad.
Rödbetssallad
En fräsch och syrlig rödbetssallad kan man servera på julbordet eller på en god köttbullemacka. Det är både gott och är enkelt att laga hemma.
Ingredienser
- 500 gram färska rödbetor
- 1 grönt syrligt äpple
- 2 dl crème fraîche
- 0,5 dl majonnäs
- 1 tsk dijonsenap
- 1 msk färskpressad citronsaft
- Salt och svartpeppar
Instruktioner
- Koka rödbetorna med skal. Låt svalna och ta bort skalet.
- Skär rödbetorna i små kuber (cirka 1x1 cm).
- Skala äpplet, skär bort kärnhuset och skär i små kuber.
- Blanda samman majonnäs, crème fraîche, citron och dijonsenap i en skål.
- Blanda ner rödbetor och äpple i skålen och smaka av med salt och peppar.
Anteckningar
Om man inte gillar en syrlig rödbetssallad så kan man utesluta citron och det syrliga äpplet i receptet.
Hursomhelst, jag tycker personligen att rödbetssalladen blir mycket godare när den har en lite syrlig smak.
Den ska förvaras i kylskåpet och håller upp till 5 dagar.
Mer om rödbetssallad
Rödbetssallad har under en lång tid varit en klassisk maträtt på julbordet. Det är en sallad som innehåller skalade och tärnade rödbetor som blandas samman med en mängd andra ingredienser.
Det finns olika varianter av denna sallad. Vissa görs med kokta rödbetor och andra med råa rödbetor, samt att rödbetorna kan vara både skivade eller tärnade.
Bland annat så är majonnäs vanligt att ha i många recept, samt senap och äpple.
Rödbetssallad serveras vanligtvis på julbordet och äts tillsammans med köttbullar, korv och skinka. Men det kan även serveras på en god köttbullemacka.
Man kan säga att rödbetssalladen som vi känner till idag går tillbaka till 1960-talet. Hursomhelst, under 1800-talet fanns det också en rätt som kallades för rödbetssallad. Förutom kokta rödbetor så innehöll den kål och potatis och serverades med t.ex. strömming.
Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!
