Baconlindade dadlar är en klassisk rätt i det spanska köket. Man kan servera dem som en tapasrätt tillsammans med andra spanska maträtter eller som mingelmat då det är ett perfekt tilltugg.
Här har du mitt favoritrecept på dadlar med bacon som är både gott och enkelt att laga hemma:
Baconlindade Dadlar
Ingredienser
- 8 medjool dadlar
- 8 skivor bacon
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Kärna ur dadlarna och linda runt 1 skiva bacon på varje dadel.
- Lägg dem liggandes i en ugnssäker form.
- Sätt in i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter. Håll extra koll efter 15 minuter och ta ut när baconen har fått en fin gyllene färg.
- Servera direkt.
Mer om baconlindade dadlar
Baconlindade dadlar är en klassisk spansk tapasrätt som heter “dátiles con bacon” på spanska.
Denna rätt blev populär i Spanien under 70-talet och har sedan dess varit en stor favorit bland lokalbefolkningen. Dock så finns det källor som säger att det första nedskrivna receptet är från Boston i USA, år 1907.
På engelska kallas denna rätt för “devils on horseback”.
Var rätten uppfanns är än idag oklart. Men, det man vet idag är att det är en känd maträtt i Spanien, samt en populär aptitretare i många andra länder världen över.
Spelar det någon roll vad man använder för dadlar och bacon?
För att göra denna rätt så kan man använda vilka dadlar och bacon man vill. Dock så tycker jag det blir godast med medjool dadlar och inte allt för tjocka skivor bacon.
Medjool dadlar är mycket saftigare och mjukare jämfört med vanliga dadlar. Vanliga dadlar kan ofta vara rätt torra, vilket inte blir lika gott.
Medjool dadlar är lite dyrare att köpa, men det är helt klart värt det då det blir stor skillnad i smak och konsistens.
Variera dina baconlindade dadlar
Vill man variera rätten så kan man testa att fylla dadlarna med getost innan man lindar in dem i bacon. Det är också gott och är kul att variera med.
Kan man göra vegetariska baconlindade dadlar?
Ja det kan man. Byt ut baconen mot vegobacon så har du en vegetarisk variant!
Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!