Skip to Content

Spansk Mat – Traditionella Maträtter & Recept

Spansk Mat – Traditionella Maträtter & Recept

Vill du veta mer om spansk mat? Det spanska köket har en hel del att erbjuda med sin stora variation av maträtter.

I de olika regionerna i Spanien kan man smaka på flera traditionella och lokala maträtter som är unika för just den regionen. Hursomhelst, vissa maträtter är populära över hela landet – bland annat paella som kommer från staden Valencia.

Här har du 15 traditionella maträtter från Spanien som du borde smaka någon gång – eller testa att laga hemma!

Tortilla Española

Tortilla Española, även känt som den spanska omeletten är en traditionell maträtt från Spanien. Det är en av Spaniens mest klassiska rätter som är vanlig att beställa när man ska äta tapas.

Det är en omelett som görs med potatis, ägg och ibland även lök för extra god smak.

spansk omelett

Croquetas

Kroketter är en klassiker när det kommer till tapas. Det är en maträtt som man finner på de flesta tapasrestauranger runt om i landet.

Croquetas är runda eller avlånga munsbitar som kan vara fyllda med både kött, ost eller grönsaker. Fyllningen paneras och friteras innan servering.

spansk mat

Pulpo a la Gallega

Om du gillar bläckfisk så är detta en maträtt som du bara måste smaka.

Pulpo a la Gallega är en traditionell maträtt från Galicien som görs med färsk bläckfisk som tillagas till perfektion tillsammans med olika kryddor.

Det är en både god och fräsch spansk maträtt!

Pulpo a la Gallega

Rabo de toro

Detta är en spansk maträtt som är känd bland lokalbefolkningen för sin rika smak. Det är en gryta som görs med oxsvans som är mycket traditionell i Spanien.

Köttet serveras vanligtvis med tärnad och stekt potatis.

Rabo de toro

Bacalao

Bacalao betyder torsk på spanska och är en av de mest populära fisksorterna att äta. Det är en fisk som kan tillagas på flera olika sätt, men vanligtvis steks eller grillas den.

Det är särskilt populärt att äta i norra Spanien. Där är det även vanligt att äta kroketter fyllda med Bacalao.

Bacalao a la vizcaína

Salmorejo

Salmorejo är en av mina favoriträtter från Spanien som jag brukar laga hemma. Det är en soppa som är gjord på tomater, bröd och vitlök.

Soppan serveras kall med kokt ägg och lufttorkad skinka på toppen.

Det är en mycket god maträtt att äta till lunch eller middag – speciellt under varma sommardagar.

Salmorejo

Patatas bravas

Ännu en av mina favoriträtter när det kommer till spansk mat är patatas bravas. God potatis som serveras med en smakrik och kryddig sås.

Det är en populär tapasrätt i Spanien som serveras på de flesta restauranger runt om i landet.

Patatas bravas

Albondigas

Albondigas är spanska köttbullar som vanligtvis serveras i den djup tallrik med en god tomatsås. De kan ätas som en huvudrätt, tapasrätt eller till förrätt.

Albondigas

Pollo al ajillo

Pollo al ajillo är en populär maträtt från Andalusien som vanligtvis serveras som en tapasrätt. Hursomhelst, idag är pollo al ajillo en älskad maträtt som äts över hela landet.

Rätten görs med kyckling som marineras i vitlök och olika kryddor. Det är en mycket smakrik rätt som man måste smaka i Spanien.

Pollo al ajillo

Paella

Paella är Spaniens mest kända maträtt som görs med ris och skaldjur. Rätten får sin vackra färg och goda smak av saffran, samt en mängd andra kryddor.

Rätten kommer från kuststaden Valencia, men den äts idag över hela landet, samt på de spanska öarna.

Paella

Gambas al ajillo

När det kommer till spansk mat så måste du bara smaka gambas al ajillo. Det är en av de mest klassiska tapasrätterna att beställa på restaurang i Spanien.

Rätten görs med räkor som steks i olja, vitlök och olika kryddor. Det är en mycket god och smakrik maträtt, speciellt om man gillar skaldjur.

spansk mat

Jamón Serrano & Iberico

Denna lista över spansk mat hade inte varit komplett utan att nämna jamón iberico och serrano. Det är två sorters lufttorkade skinkor från Spanien som kan köpas i alla mataffärer och beställas på spanska restauranger.

Smaken kan skilja sig något beroende kvalitet och lagringstid.

Jag kan rekommendera att linda in melon i serrano skinka – det är en himmelskt god och fräsch kombination!

Jamón Iberico

Gazpacho

Gazpacho är ännu en kall soppa från Spanien som är värd att smaka. Den görs på tomater, bröd och vitlök, samt andra grönsaker som lök, paprika och gurka.

Det är en god, fräsch och smakrik soppa. Den kan serveras i en skål eller i ett glas.

spansk mat

Mallorquinsk Tumbet

Befinner man sig på den vackra ön Mallorca så måste man smaka mallorquinsk tumbet. Det är en traditionell maträtt från ön som görs med skivad potatis, aubergine och paprika som steks i olivolja.

Det är en spansk maträtt som man finner på de flesta traditionella restauranger på Mallorca.

Mallorquin Tumbet

Calamares Fritos

Calamares Fritos är en traditonell spansk maträtt som består av friterade bläckfiskringar.

Det är en populär förrätt och tapasrätt i Spanien som är mycket god och även rätt enkel att laga själv.

Vanligtvis serveras bläckfisken tillsammans med några citronklyftor som man ska pressa över innan man äter.

spansk mat

Mer om spansk mat

Fisk och skaldjur är en stor del av det spanska köket och äts i de flesta regioner runt om i landet. Några av de mest populära maträtterna med fisk och skaldjur är paella, gambas al ajillo och calemares fritos.

I spansk matlagning används det även mycket potatis, lök, vitlök, tomater, ris, olivolja, spansk ost och kött.

Varje region i Spanien ha sina egna specialiteter, vilket gör Spanien till ett fantastiskt land när det kommer till mat.

Fler spanska maträtter

Utöver de maträtter som jag nämnt så finns det många fler från det spanska köket som är värda att smaka. Här har du lite fler tips på spansk mat att smaka i Spanien:

  • Ajoblanco
  • Chorizo
  • Spanska empanadas
  • Arroz Con Leche
  • Cocido Mardileño
  • Olla porida
  • Spansk Migas
  • Zarangollo
  • Marmitako
  • Baconlindade dadlar
  • Pimentos de padron

spansk mat


Har du fler frågor om spansk mat? Lämna gärna en kommentar!

Pesto alla Genovese
← Läs föregående inlägg
nachotallrik
Nachotallrik
Läs nästa inlägg →