Chèvresallad

Vill du laga en god chèvresallad? Här har du mitt favoritrecept på chèvresallad som endast tar 30 minuter att laga hemma.

I detta recept använder jag poritonsbitar av getost, granatäpplekärnor, valnötter, sallad och en hemmagjord honungsvinägrett. Gott, smakrikt och enkelt!

Tips för att lyckas med en chèvresallad

Nedan har du lite tips för att lyckas med en chèvresallad. Läs gärna igenom innan du handlar och börjar med receptet.

Val av sallad

Du kan välja vilken sallad du vill till detta recept, men jag rekommenderar en blandsallad. När jag gör chèvresallad använder jag gärna babyspenat, ruccola och romansallat. 

Val av ost

I detta recept använder jag chèvre, vilket är ordet för getost på franska. Det är en god, smakrik och krämig ost.

Köp gärna en finare getost i stor rulle, eller i portionsbitar från charkdisken i din mataffär. Det är fint att servera en stor bit getost i varje sallad (cirka 100 gram styck).

Tillagning av ost

Beroende på hur mjuk du vill att din ost ska vara så kan du tillaga den olika tid i ugnen.

Tillagar du osten i 10 minuter så kan det vara bra att veta att den blir väldigt mjuk och kan gå sönder något när man tar upp den från ugnsformen, så var försiktig!

Undvik att vinägretten skär sig

För att undvika att vinägretten skär sig så är det viktigt att följa stegen i receptet.

Blanda först ihop honung och vitvinsvinäger, och blanda sedan försiktigt i rapsoljan i en rinnande stråle samtidigt som du vispar kraftigt. Tillsätt sedan salt och nymalen svartpeppar efter smak.

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj salladen och fördela ut i skålar. Lägg på granatäpplekärnor.

2. Vispa ihop honungsvinägretten.

3. Lägg chèvrebitarna i en ugnssäker form och ringla över honung. Tillaga i ugnen i cirka 5-10 minuter.

4. Toppa salladen med chèvreost, valnötter och vinägretten. Servera!

Mer om chèvresallad

Chèvresallad är en god och smakrik sallad som passar utmärkt att servera till både lunch och middag, speciellt under sommaren när det är varmt ute.

Det är en variant av den franska maträtten chèvre chaud, som består av en sallad, vinägrett med olivolja och balsamvinäger och tillagad getost på bröd.

Kan man förbereda salladen dagen innan?

Det man kan förbereda dagen innan är att blanda ihop vinägretten, skölja salladen och skära chèvreosten i portionsbitar.

Du kan även kärna ur granatäpplet, vilket kan ta lite tid.

Tips för en matigare chèvresallad

Om du vill att din sallad ska vara lite mer mättande och proteinrik så kan man tillsätta kyckling.

Man kan antingen laga kyckling själv och skära i mindre bitar eller köpa färdig grillad kyckling från mataffären.

Jag föredrar personligen grillad kyckling från mataffären då det är både gott och enkelt.

---

Har du testat mitt recept på chèvresallad? Lämna gärna en kommentar!